Halo sobat dapur, berikut ini adalah 5 bahan dapur penghilang bau amis pada ikan yang paling efektif. Bau amis pada ikan terkadang sangat mengganggu sehingga proses memasak menjadi kurang maksimal, karena aroma tersebut sering kali tertinggal sampai hidangan disajikan. Oleh sebab itu, kamu bisa menghilangkan bau amis menggunakan bahan dapur yang ada di rumah.
Bahan-bahan tersebut bisa ditemukan dengan mudah dan dipakai secara sederhana, sehingga aroma ikan yang amis ini bisa berkurang atau hilang sama sekali. Berikut ini terdapat 5 bahan dapur penghilang bau amis pada ikan yang paling efektif :
1. Jeruk Nipis
Salah satu bahan andalan yang efektif menghilangkan bau amis pada ikan adalah jeruk nipis. Diketahui buah citrus ini memiliki aroma cukup tajam sehingga tidak heran apabila keharuman tersebut mampu meredakan sensasi amis pada ikan.
Banyak cara yang digunakan untuk menghilangkan bau amis ikan menggunakan jeruk nipis, salah satunya bisa dilakukan dengan membalurkan perasan jeruk dan membiarkan daging selama beberapa saat sebelum diolah. Dengan begini, kamu tinggal membersihkan ikan dan mengolahnya secara maksimal untuk mendapatkan rasa makanan yang enak.
2. Cuka
Bahan yang satu ini bisa dipakai untuk menghilangkan aroma amis pada ikan dengan penggunaan yang tepat. Bahan tersebut adalah cuka. Diketahui, sumber acid yang ada pada bahan ini bisa membantu menghilangkan bau pada ikan sebelum diolah.
Kamu bisa melarutkan cuka dengan air dan merendam daging ikan selama beberapa saat. Setelah itu, bersihkan ikan dan masak kembali. Kamu juga bisa menggunakan cuka untuk alat-alat masak yang masih meninggalkan bau amis ikan, sehingga peralatan tersebut dapat dicuci dengan baik tanpa meninggalkan bau kurang sedap.
3. Jahe
Bumbu dapur berikutnya yang sukses menghilangkan bau amis pada ikan adalah jahe. Rempah-rempah ini terkenal karena rasanya yang hangat dan aromanya cukup kuat, sehingga efektif untuk meredakan bau amis pada ikan.
Kamu dapat membaluri ikan menggunakan jahe yang sudah dihaluskan berikut dengan rempah-rempah lain agar aromanya semakin menggugah selera. Selain itu, jahe juga bisa menghilangkan bau amis ikan yang tertinggal pada alat-alat masak supaya kembali bersih dengan maksimal.
4. Lemon
Lemon bekerja hampir mirip dengan jeruk nipis. Bahan ini menjadi salah satu komponen dapur yang perlu disediakan stok tersendiri, karena lemon mampu memberikan rasa terbaik bagi suatu hidangan sekaligus menghilangkan bau-bau kurang sedap pada bahan baku.
Penggunaan lemon untuk daging ikan juga sukses menghilangkan aroma amisnya. Bahkan dengan begitu, ikan akan memiliki keharuman khas citrus yang sangat menggugah selera. Sehingga pada saat dimasak, ikan memiliki sensasi rasa dan aroma lebih nikmat.
5. Garam
Terakhir ada bumbu perasa yang juga bisa membantu sedikit menghilangkan bau amis pada ikan, apalagi kalau bukan garam. Bahan ini sangat terkenal untuk memberi rasa, memperbaiki tekstur, dan juga menghilangkan aroma tak sedap pada suatu bahan, tidak terkecuali daging ikan.
Banyak sekali cara yang bisa dilakukan untuk menghilangkan bau amis pada ikan menggunakan garam, seperti melarutkan garam di air lalu rendam ikan selama beberapa saat. Atau dicampur bersama bahan-bahan lain, seperti buah citrus untuk memaksimalkan kinerja bahan dalam menghilangkan bau amis.
Bau amis ikan memang sangat mengganggu sehingga membuat masakan jadi kurang maksimal. Oleh sebab itu, kamu bisa menghilangkan atau mengurangi aroma tersebut menggunakan lima bahan baku di atas supaya makanan tambah enak.
